自家做的草莓酱

 家里的草莓太多了！吃又吃不完，想起好久没有自已动手做草莓酱了！自已做的草莓酱，酸甜可以自已调适合的口味。

 自已做的草莓酱再配上mini sponge cake，好好吃！

做法很简单：

1. 将500g切大粒一点的草莓加1粒柠檬汁和500-400g的Jam sugar(普通的白糖也行)搅拌好，静放两个小时，让水果的水分流出。
2. 将所有材料用中火煮10-15分钟直到糖完全融化。
3. 调大点火 ，继续煮8分钟左右，或直到草莓酱快要凝固的状态。
4. 放凉，装进干净的瓶子里，封好，放入冰箱。