Sunday, 22 June 2014

休息是为了走更长远的路




我的坐骨神经痛达到不能忍受的地步了! 我暂时要告别这里,好好的修养了! 难得从新有写blog的心情,又被逼的暂时停下来。很难过,但想起那天痛到我整整4个小时多不能起身,痛到无法形容的痛,真的让我害怕几了!我怕我再也不能起身,再也没能力照顾两个孩子,再也无法到处旅游。。。。。。。我不想这样,我真的需要好好的调整,快点好起来。痛了大半年,再乐观的我也无法快乐起来了!谢谢大家这段日子给我的关怀和鼓励,我会努力的,希望我们很快就再见!



Saturday, 7 June 2014

咖啡与酪梨的一天



位于Notting Hill Gate的这间咖啡店,是我梦想中的咖啡店之一。


店面虽小,却让人感到很舒适,好像坐在朋友家的厨房,边看朋友煮吃边聊天这样。


店四周围的墙上也没有浪费,摆满别致的小杯子,碗碟。。。。。


每个角落都有随意摆设的鲜花。。


开放式的厨房。。。



从Menu看,是于Avocado为主。。。。对于我这喜欢吃酪梨的人来说,最开心了!


Monmouth的咖啡在这里满有名气。。。


再看看以下的糕点吧!各种不同口味的糕点任你挑选。。。首先我最欣赏这间店的原因就是,他们无论是杯子或是碗碟都用不同的,有别于其他咖啡厅用的餐具都是统一的。








点好了正餐,我们坐在外面喝杯热茶先。当正餐送上时,刚好里面有人离开,是靠窗的的位置,赞!


看看我们点的都是有Avocado的,这是Free-range chicken with avocado & homemade pesto dressing salad - 7英镑


Toasted free-range chicken with tarragon, homemade mayonnaise & avocado sandwiches - 5英镑


吃完后,再叹杯Monmouth的coffee latte才算完美!


咖啡与酪梨看起来好像很不塔,但却吃的很开心很开胃。




Tuesday, 3 June 2014

香橙戚风蛋糕



原来做蛋糕做上手后,会越做越上瘾的。其实我不应该站太久的,需要多多休息,但是就是忍不住老想做蛋糕。 今天上网看到Nasi Lemak Lover做的香橙戚风蛋糕,实在忍无可忍了! 马上起身跑进厨房忙上忙下做蛋糕。


做出来的成品好满意,好好吃!用新鲜的橙汁做出来的戚风蛋糕,果然充满橙香味。







Sunday, 1 June 2014

Mable cake



自脚痛开始严重后,我好久好久没上来了!今晚不知怎么了? 突然很想念这里,还好还好,吃药吃到记忆都变差的我,还没健忘到把网站的密码给忘掉。


 窝在家做蛋糕还是件很开心的事,特别是蛋糕出炉的那刻。


 大份的留在家吃,杯子的Mable cake带出外面野餐去。




Saturday, 31 May 2014

黄金炒饭



每次做蜜汁叉烧,我一定会留些叉烧来炒饭。加了叉烧的炒饭,就是特别美味可口。我爱吃炒饭,每逢懒性发作时,最喜欢炒饭,可以炒一大锅吃一整天。难得今天的天气不错,就同大妞说: 走。。。我们带炒饭,水果和橙汁去家附近的公园野餐吧!


 阳光照射下的炒饭,看起来像金黄色,所以称黄金炒饭。


在大自然的环境下野餐,大妞吃的比平常还多,吃完就在草地上躺着,做花圈。小妞呢! 到处乱爬,又吃草又吃花。。。。。果然是还没开化的原始人。






Friday, 30 May 2014

简易蜜汁叉烧



痛了大半年,终于知道我的病状了! 坐骨神经痛,英文称Sciatica。统计计算1500人里会有1人中,中奖从来没有我的份,这个折磨人的大奖却中,真的恭喜恭喜! 这种病状时好时坏,早上起身最痛苦,通常要过了9点多,药力作法,我才像个人。有时真的觉的自已怎么那么倒霉,还没40岁就这样了!前几天带小妞去见这里的Health visitor,这里出世的小孩,每到一定年纪,她们都会来观察检查,看看小孩的进展如何?父母亲有什么问题吗?这次的Health visitor很好,我同她说我的问题, 她马上安排其他的Health visitor来我家看我,看要如何帮我解决问题。她还说一个人在外地看孩子一定很辛苦吧! 听到她这么说,害我眼泪都差点流下来了! 原来我没有想像中的那么坚强,这病痛让我柔弱许多了!

身体不适,日子还是要过,况且我有两个这么可爱的妞。煮吃方面,我尽量煮些不花功夫的菜。这道蜜汁烧肉用最简单的调味 - 不管是三层肉或是五花肉用海鲜酱和叉烧酱腌过夜,第二天早,再翻身,确定所有的肉都有腌到,放入烤炉烤直熟透,最后再抹上蜜糖即可。


 我喜欢带肥点的烧肉。。。


 以前试过很多种调味,还是这道最简单的调味最合我家的胃口。


 电脑人怕肥肉,我就弄五花肉给他。。。。


住在外国,可以吃到蜜汁叉烧真的好幸福好幸福。。。。如果再加上健康的身体更加好!



Monday, 26 May 2014

海鲜黄金炸豆腐



这几天天气忽冷忽热,家里的大小妞轮流病倒。大的生病还好照顾,至少她懂得说出那里不舒服。小的就麻烦点,哭闹一整天又不肯睡觉,平常晚上睡觉很少闹的她,连续几晚哭个不停。我脚不舒服,睡眠又不足还要要照顾她们两个,真的感到为人父母真不易,累死我了!幸好她们恢复的很快,这两天好多了!

以下这张相片是五月十七号带她们去公园玩家家酒拍的,那天的天气好热,她们两穿短袖的衣服。


接下来这张是昨天刚病好,再带她们去玩家家酒时拍的。相差不到10天,气候从20多度降到10多度,这样的天气,连电脑人都病倒了!


家事说完,说回家菜,这道黄金炸豆腐是从娇娇那里学来的,谢谢娇娇的分享。我分别做了两次,我这里买不到豆腐,所以得自已做豆腐 - Homemade蛋豆腐


自已做的蛋豆腐没有外面卖的那么扎实,所以不容易弄成团,但一样很好吃!详细的食谱请看娇娇的黄金炸豆腐吧!


第二次做我加了虾仁,然后再将所有的材料一同放入大同电锅里蒸熟,待凉切片炸,一样很好吃。


海鲜黄金炸豆腐做法:

  1. 将3粒鸡蛋大散后加入无糖豆浆250cc和玉米粉中搅拌均匀。
  2. 然后加切丁的葱花碎,萝卜碎和虾仁碎,以盐和胡椒粉调味。
  3. 放入锅中蒸熟, 待凉后,将切片的豆腐沾点面粉小心的放入热油锅,炸直金黄色即可。
  4. 再沾上辣椒丁,蒜头丁,寿司醋和甜酱油调配的酱汁,更加提味。



电脑人和大妞都十分的喜欢吃,再次谢谢娇娇了!




Tuesday, 20 May 2014

自家做的草莓酱



 家里的草莓太多了!吃又吃不完,想起好久没有自已动手做草莓酱了!自已做的草莓酱,酸甜可以自已调适合的口味。


 自已做的草莓酱再配上mini sponge cake,好好吃!


做法很简单:
  1. 将500g切大粒一点的草莓加1粒柠檬汁和500-400g的Jam sugar(普通的白糖也行)搅拌好,静放两个小时,让水果的水分流出。
  2. 将所有材料用中火煮10-15分钟直到糖完全融化。
  3. 调大点火 ,继续煮8分钟左右,或直到草莓酱快要凝固的状态。
  4. 放凉,装进干净的瓶子里,封好,放入冰箱。