炎炎夏日之清涼飲料

炎热又潮湿夏天来了，天一热就想喝清凉饮料。大人小孩的要求都不一样，我尽量满足仅有的顾客，做了几样不同饮料。

疫情在香港虽然暖和许多但其他地方到今天为止丝毫没有好转的现象。开始感觉到越来越多人的心情开始沉重心烦，不如之前这么乐观了！是的，对大部分的人来说，闷在家里太久，每天反复不停的在同个家做同个事情，是蛮闷和磨练耐心的时候。除了担心健康还要担心经济问题等等等。我虽然也爱到处走走但幸好也爱待在家，特别是在这样的非常时期，在家更能感受到安全舒适感。这是一个想浮躁也浮躁不了的时期，因为形势强到你无法抗力，唯有尽量远离负能量的人与事，把心静下来，做些让自己开心的事。静心等待美好的日子到来，我相信一切都会好起来的。

食物摄影是我放弃已久的爱好之一，现在从新拿起相机拍自已煮的食物，原来还是这么好玩的。大家加油加油加油！

好久没写了！

时间真过得好快好快，我多久没来更新了？我很想念这里，但太久没写了！有点不适应，不知从何说起。。。还是很想很想回到这里，从新记录新生活。是啊！都2020年了！是时候为新的一年做些自已喜欢的事了！好！从少看些负面新闻开始，留多点时间给自已记录下正能量的事情。。。。

咖啡与酪梨的一天

位于Notting Hill Gate的这间咖啡店，是我梦想中的咖啡店之一。

店面虽小，却让人感到很舒适，好像坐在朋友家的厨房，边看朋友煮吃边聊天这样。

店四周围的墙上也没有浪费，摆满别致的小杯子，碗碟。。。。。

每个角落都有随意摆设的鲜花。。

开放式的厨房。。。

从Menu看，是于Avocado为主。。。。对于我这喜欢吃酪梨的人来说，最开心了！

Monmouth的咖啡在这里满有名气。。。

再看看以下的糕点吧！各种不同口味的糕点任你挑选。。。首先我最欣赏这间店的原因就是，他们无论是杯子或是碗碟都用不同的，有别于其他咖啡厅用的餐具都是统一的。

点好了正餐，我们坐在外面喝杯热茶先。当正餐送上时，刚好里面有人离开，是靠窗的的位置，赞！

看看我们点的都是有Avocado的，这是Free-range chicken with avocado & homemade pesto dressing salad - 7英镑

Toasted free-range chicken with tarragon, homemade mayonnaise & avocado sandwiches - 5英镑

吃完后，再叹杯Monmouth的coffee latte才算完美！

咖啡与酪梨看起来好像很不塔，但却吃的很开心很开胃。

香橙戚风蛋糕

原来做蛋糕做上手后，会越做越上瘾的。其实我不应该站太久的，需要多多休息，但是就是忍不住老想做蛋糕。 今天上网看到Nasi Lemak Lover做的香橙戚风蛋糕，实在忍无可忍了！ 马上起身跑进厨房忙上忙下做蛋糕。

做出来的成品好满意，好好吃！用新鲜的橙汁做出来的戚风蛋糕，果然充满橙香味。

Mable cake

自脚痛开始严重后，我好久好久没上来了！今晚不知怎么了？ 突然很想念这里，还好还好，吃药吃到记忆都变差的我，还没健忘到把网站的密码给忘掉。

 窝在家做蛋糕还是件很开心的事，特别是蛋糕出炉的那刻。

 大份的留在家吃，杯子的Mable cake带出外面野餐去。

自家做的草莓酱

 家里的草莓太多了！吃又吃不完，想起好久没有自已动手做草莓酱了！自已做的草莓酱，酸甜可以自已调适合的口味。

 自已做的草莓酱再配上mini sponge cake，好好吃！

做法很简单：

1. 将500g切大粒一点的草莓加1粒柠檬汁和500-400g的Jam sugar(普通的白糖也行)搅拌好，静放两个小时，让水果的水分流出。
2. 将所有材料用中火煮10-15分钟直到糖完全融化。
3. 调大点火 ，继续煮8分钟左右，或直到草莓酱快要凝固的状态。
4. 放凉，装进干净的瓶子里，封好，放入冰箱。

糕点时间

搬来Blogspot后，发现到这里有好多好多糕点高手。相信大家应该会有兴趣看看这里的糕点相片，作为参考吧！ 我很喜欢逛户外的市集，伦敦城中的有很多各式各样的market。有买没买都好，我都很喜欢先去看看这里的糕点摊位。这里的market集中了许多来自不同国家的人，每个国家都有各种不同的糕点，经常让我都不知吃那种才好。

以下这个Earth cake应该就是Chocolate Muffins， 好可爱的摆设，对吗？

喜欢吃甜品的人，会喜欢的这样的甜品。。。

这个就很特别，我有买来吃。。。。

单看名字就觉的好特别的口味。。。。

看完以上甜甜的糕点了吗？ 最后再来叹杯咖啡，才算完整。